L'elevata alcalinità determina le potenti qualità disinfettanti, antibatteriche e antimuffa. Traspirante, ad alta inerzia termica, la calce è un materiale dalle ottime caratteristiche bioecologiche ed estetiche che ne fanno la migliore componente per le malte e le successive pitturazioni.

In alcuni intonachini vi è l'aggiunta di uova, latte, ed olii formando così la reazione del caseinato di calcio, rendendo il supporto ancora più resistente e di grande pregio.

La cottura di queste calci avviene in forni alimentati a legna costruiti con pietre e mattoni refrattari con una temperatura di cottura non superiore ai 900 gradi, evitando così la clinkerizzazione del prodotto.

La calce aerea (grassello di calce) inoltre, viene stagionata in buca per un periodo minimo che va dai 6 ai 24 mesi.